많은 설탕 감소 식품과 껌, 치약과 같은 소비자 제품에 사용되는 자일리톨이라는 저칼로리 감미료는 최고 수준의 감미료를 섭취하는 사람들의 심장 마비, 뇌졸중 및 사망 위험이 거의 두 배에 달하는 것으로 나타났습니다. 연구 결과가 나왔습니다.
클리블랜드 클리닉 러너(Cleveland Clinic Lerner)의 심혈관 진단 및 예방 센터 소장이자 수석 연구 저자인 Stanley Hazen 박사는 “우리는 건강한 지원자에게 자일리톨이 함유된 일반적인 음료를 제공하여 수치가 얼마나 높아지는지 확인했고 그 수치는 1,000배나 증가했습니다”라고 말했습니다. 연구소.
“설탕을 먹으면 포도당 수치가 10~20%까지 올라갈 수 있지만 1,000배까지 올라가지는 않습니다.”라고 클리블랜드 클리닉의 미생물 및 인간 건강 센터 소장인 Hazen은 말했습니다.
“인류는 완전히 인위적인 설탕 대체 가공 식품을 섭취하기 시작한 지난 수십 년을 제외하고는 자일리톨 수치가 이렇게 높은 것을 경험한 적이 없습니다.”라고 그는 덧붙였습니다.
걱정스러운 혈전이 발생합니다
2023년에 동일한 연구자들은 스테비아, 몽크푸르트, 케토 환원당 제품의 벌킹 설탕으로 사용되는 에리스리톨이라는 또 다른 저칼로리 감미료에 대해서도 유사한 결과를 발견했습니다.
두 논문에 제시된 추가 실험실 및 동물 연구에서는 에리스리톨과 자일리톨이 혈소판을 더 쉽게 응고시킬 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 혈전은 떨어져 나가 심장으로 이동하여 심장마비를 일으키거나 뇌로 이동하여 뇌졸중을 일으킬 수 있습니다.
Mount Sinai Fuster Heart의 심장 전문의인 매튜 토미(Matthew Tomey) 박사는 자일리톨에 대한 새로운 연구에서 “실제 생활에서 소비되는 음료에 적당량의 자일리톨을 섭취한 후에도 혈소판 행동의 차이가 나타났습니다”라고 말했습니다. 연구에 참여하지 않은 뉴욕시의 병원.
Mount Sinai에 있는 Icahn School of Medicine의 조교수이기도 한 Tomey는 “이 실험은 흥미롭지만 혈소판 이상이 자일리톨과 임상 사건 사이의 연관성을 설명한다는 것을 증명하지 못합니다.”라고 말했습니다.